记录属于自己的食谱
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 老酸奶 | 120克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 内馅 肉松海苔 | 适量 |
| 表面黑芝麻 | 适量 |
| 表面白芝麻 | 适量 |
| 表面全蛋液 | 适量 |
酸奶小面包&酸奶肉松面包的做法
把除了黄油以外的材料放入厨师机 开3到4挡搅拌10分钟 加入黄油5到6挡再搅拌10分钟 厨师机才买没多久 还不知道怎么才能搅拌出手套膜 只有慢慢摸索了
从厨师机拿出来分割成16份
一半直接揉成面团 一半加入自己很喜欢的展艺牌海苔肉松 用这个肉松还喜欢做手撕肉松面包 也是非常好吃
揉圆的面团和包好肉松的面团分别有空隙的放在28*28的烤盘上
然后放在烤箱中层 下层烧一盆热水发酵至面团2倍大
发酵完拿出来然后预热烤箱 180度10分钟
刷上蛋液撒上适量的芝麻 这里用两种刚好方便区分
转160度烤20分钟 十多分钟上色后盖锡纸
出炉 先吃一个原味酸奶包
再来一个肉松馅儿的 肉松我直接放的 比较松撒 想不松撒的话可以加沙拉酱和肉松一起先拌匀
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