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肉松牛奶松软手撕包面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.84W
肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉（白燕牌） 300克
白糖 20克
盐 3克
水或者牛奶 150克
黄油 30克
酵母 3克
鸡蛋 1个

肉松牛奶松软手撕包面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料揉成面团，建议用面包机和面模式

    肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第2张

  2. 加入黄油揉至面团光滑不粘手，而且能拉出手膜

    肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第3张

  3. 盖好放烤箱发酵20分钟左右，发酵到2倍大，温度36度，湿度86

    肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第4张

  4. 倒出面团搓成长条型，分割成同等大小的3份，擀扁成船型，用手卷成长条状，如果喜欢吃肉松可以加肉松然后卷起来，排放在不粘的吐司模具里面，我用的是展艺450g的吐司有盖模。

    肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第5张

  5. 进行第二次发酵，温度36，湿度86，约60分钟发酵到2倍大

    肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第6张

  6. 放入预热160度烤箱烘烤，约30分钟。我用的烤箱是格兰士32升烤箱。放下层烤

    肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第7张

  7. 香喷喷的肉松手撕包出炉啦

    肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第8张

  8. 很拉丝的哦

    肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第9张

小贴士

每种面粉的吸水量都不同，要根据自己的面粉情况适当减少水量，不能太湿或者太干，擀面团的时候可以加一点干粉防止粘连

Tags：面包 牛奶 肉松 松软 撕包
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