啥也不说，就按照流程做吧亲，啤酒按照量加，我怕你吃醉乱跑
用料
| 高粉 | 400克 |
| 酵母 | 6克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 食盐 | 5克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 啤酒 | 20克 |
| 蛋白 | 60克 |
| 水分 | 60克 |
| 黄油 | 50克 |
啤酒草莓干面包的做法
将配方中的所有材料放在厨师机搅拌至面筋完全扩展，呈手套膜后取出搓圆放在发酵碗里
然后加盖送入冰箱冷藏。冷藏发酵12小时
将冷藏发酵好的面团取出
然后分割成45-50克的面团，搓圆。冷藏松弛20分钟
取松弛好的面团压扁在中间放几颗草莓干
然后包起来。摆盘做最后发酵，发酵温度35度，湿度75%，时间60-90分钟
取出最后醒发好的面团先刷蛋液。然后放叉子在表面筛一层面粉并去掉叉子，送进烤箱烘烤。上火190度，下火180度，12-15分钟
烤好的面包出炉微震。然后待凉
小贴士
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