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港式土司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:6.56K
港式土司的做法步骤图，港式土司怎么做好吃

方子是泳哥的，方便自己看着做，搬来的。

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 30克
牛奶 135克
糖 50克
黄油 25克
奶粉 14克
酵母 3克（冬天4）
盐 2克

港式土司的做法  

  1. 除黄油和盐，材料全部放厨师机搅拌，揉至扩展阶段放黄油，完全阶段放盐。

  2. 一发烤箱38度40分钟，至两倍大，手指戳面团有坑不回缩。

  3. 分成166克一个的小剂子，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟，
    擀成椭圆形，卷起来，盖保鲜膜松弛10分钟，
    再擀成椭圆形，卷两圈半，放入土司盒，
    二发45度100分钟

  4. 发至九分满，190度40分钟

Tags：好吃 港式 土司 港式土司
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