虾营养又美味,平时一般都是煮着吃,但是经常煮老,正常换个炸的,小孩喜欢的不得了
用料
面包糠 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
虾 | 20只 |
淀粉 | 勺 |
玉米淀粉 | 40克 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
生姜 | 几片 |
面包糠炸虾的做法
去除虾头虾线,虾壳,留虾尾,最后把虾肚子切几刀就不会卷,我忘记了
然后放生姜,料酒,白胡椒粉腌制二十分钟,打两个鸡蛋,放适量玉米淀粉和白面包糠装盘
把虾先裹一层玉米淀粉,然后在鸡蛋液滚一圈,最后粘面包糠,锅里放油烧八成熟,小火,放虾,炸一分钟关火,继续炸三分钟就好,虾沥油装盘,可以放点番茄酱就可以吃啦,非常美味
小贴士
注意,油千万不要太多,不然放虾下去容易冒出来,第二不要把油烧开,容易胡