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酸奶面包[直接法]

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.03K
酸奶面包[直接法]的做法步骤图

熟能生巧🌈☀️☀️☀️

用料  

高筋面粉 300克
酵母 4克
奶粉 10克
酸奶 150克
冰水 30克
糖 40克
鸡蛋 1个
黄油 30克
盐 4克
黄椰丝制作 用量
白椰丝 100克
糖 40克
液态酥油 40克
黄色素 适量

酸奶面包[直接法]的做法  

  1. 高粉+奶粉+酵母低速拌匀

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第2张

  2. 糖+冰水+酸奶+鸡蛋，慢速拌匀

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第3张

  3. 快速拌匀拉出锯齿状

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第4张

  4. 黄油「切小块」+盐，慢速拌匀

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第5张

  5. 拉出手模形状

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第6张

  6. 拿出来盖住保鲜膜醒十五分钟

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第7张

  7. 30/克成团再醒15分钟

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第8张

  8. 揉一下放发酵箱【大概一小时】变两倍大

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第9张

  9. 椰丝+糖拌匀

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第10张

  10. 液体酥油+黄色素拌匀

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第11张

  11. 取出两倍大

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第12张

  12. 刷蛋液，撒椰丝

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第13张

  13. 进炉，上火180，下火200烤6分钟，后翻烤6分钟

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第14张

  14. 出炉震两下

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第15张

  15. 酸奶面包

    酸奶面包[直接法]的做法步骤图 第16张
Tags：面包 酸奶 酸奶面包直接法
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