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超级快手的麻薯包（恐龙蛋）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.2W
超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图

又简单又快手，还very🉐好吃！

材料：
常温牛奶70克
常温鸡蛋液80克
麻薯预拌粉200克（蓝黛正好一包）
无气味液体油40克
熟芝麻12克

说明：牛奶和鸡蛋液共150克就可以。牛奶的品质会影响成品口感。我试了很多种牛奶，最后总结：用花园牛奶做出来最好吃！

用料  

如上

超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法  

  1. 1，预拌粉我用的这个。也可以不用预拌粉来做，下次再出方子。

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第2张

  2. 2，常温牛奶70克＋常温鸡蛋液80克，用手抽混匀。

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第3张

  3. 3，加入约半包麻薯粉，手抽拌匀。

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第4张

  4. 4，加入40克玉米油，手抽拌匀。

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第5张

  5. 5，加入剩余麻薯粉和12克熟芝麻，拌匀。

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第6张

  6. 6，面团拿出来，戴上手套在桌面上揉成光滑的面团，很快就好，不需要多揉。此时去预热烤箱：200度。

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第7张

  7. 7，分剂子，15-30克一个都可以，我一般19克一个，正好20个。

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第8张

  8. 8，搓圆放烤盘里，注意留出空隙，因为会膨大。

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第9张

  9. 。。。

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第10张

  10. 。。。

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第11张

  11. 。。。

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第12张

  12. 9，入炉烘烤。我家风炉：170度28分钟。烤好不要马上拿出来，炉子开条缝再焖20分钟。
    上述图片分别为入炉后第8，10，15，25分钟时候的状态图。

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第13张

  13. 每个麻薯内部都是这样的大孔洞，外酥内糯，非常好吃。

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第14张

  14. 装袋子里送给隔壁小孩吃😃

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第15张

  15. 这是我的公众号。不断分享最靠谱最实用的美食教程。欢迎关注！

    超级快手的麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤图 第16张

小贴士

如果要吃硬壳的，可以在入炉前喷水，烤的时候再喷几次蒸汽。

Tags：快手 恐龙蛋 麻薯
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