芋泥爱好者不能错过。
用料
| 高粉 | 200克 |
| 紫薯粉 | 8克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 糖 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 芋泥馅 | |
| 蒸熟的芋头 | 200克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 糖 | 15克 |
| 紫薯粉 | 5克 |
| 表面酱 | |
| 牛奶 | 12克 |
| 高筋面粉 | 15克 |
| 炼乳 | 15克 |
芋泥小花花软欧包的做法
面团揉好室温发酵一小时，两倍大。
分割成4份，醒发15分钟。
取一个面团，擀成长方形抹上芋泥。
卷起来，圈成一个圈，和贝果的手法一样。
放发酵箱二次发酵。
发好后表面挤上小花。
表面酱的做法是用表面酱的三种材料调成糊状。
烤箱上火140度下火180度烤18分钟，10分钟左右，记得盖锡纸，不然颜色就没有那么漂亮了。
小贴士
一定要及时盖锡纸，不然就没有漂亮的紫色了。
烹饪屋
