芝士夹心英式甜甜圈,
是妙可蓝多精制马苏里拉奶酪,
与英式代表甜品的完美融合,
我们的使命,
是用技艺,用方法,
让每一款奶酪都有它最适合的传达方式。
用料
妙可蓝多精制马苏里拉奶酪 | 800克 |
高筋面粉 | 500克 |
糖 | 60克 |
黄油 | 120克 |
酵母 | 15克 |
盐 | 10克 |
蛋黄 | 3个 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 180克 |
芝士夹心英式甜甜圈的做法
先把所有原料倒入搅拌机,加水打成团。
面团包保鲜膜第一次醒发10分钟,然后分成想要的甜甜圈重量,揉成小团第二次醒发10分钟。
将妙可蓝多精制马苏里拉奶酪包入面团后进行第三次醒发10-15分钟。
油锅预热到175度,炸至两面金黄即可出锅。
甜甜圈完全冷却以后,在表面沾上糖粉作为装饰即可。
最后的成品图
小贴士
1.预热油温控制在170-180摄氏度。
2.室温下醒发松弛面团时记得包保鲜膜。