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非油炸健康版本的甜甜圈【巧克力流心甜甜圈】

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.71W
非油炸健康版本的甜甜圈「巧克力流心甜甜圈」的做法步骤图

别看它长的不像甜甜圈，实际上跟甜甜圈一个味。
而且这是不用油炸的，更健康，没有多余的油脂。
用油炸的很费油，吃起来也很上火，怎么办？那就试试这个方法。
这里使用的一个壹司ESY的9连麦芬硅胶烤盘，尺寸为27 x 24 x 4,3 cm。
用麦芬烤盘来做小面包大小很合适，面包从顶部鼓起，一个个圆鼓鼓的，看起来很舒适。
脱模时不会粘在烤盘上，清洗起来更容易。
也可以用壹司ESY的四方盘烤盘，做出来的形状就会更接近甜甜圈的形状啦。

用料  

低筋面粉 290g
牛奶 110ml
鸡蛋 1个
黄油 30g
蜂蜜 40g
砂糖 20g
盐 3g
酵母 10g
黑巧克力 100g

非油炸健康版本的甜甜圈【巧克力流心甜甜圈】的做法  

  1. 牛奶加热至温暖状态，倒入酵母粉搅拌均匀醒发10分钟。

    非油炸健康版本的甜甜圈「巧克力流心甜甜圈」的做法步骤图 第2张

  2. 在沙拉碗中倒入面粉、鸡蛋、黄油、蜂蜜、砂糖和盐，大致搅拌一下。

    非油炸健康版本的甜甜圈「巧克力流心甜甜圈」的做法步骤图 第3张

  3. 接着倒入醒发好的牛奶酵母，揉成一个光滑面团即可，不用起筋。

    非油炸健康版本的甜甜圈「巧克力流心甜甜圈」的做法步骤图 第4张

  4. 成团后放入烤箱，35℃发酵1个小时至两倍大，烤箱内放一碗热水。

    非油炸健康版本的甜甜圈「巧克力流心甜甜圈」的做法步骤图 第5张

  5. .面团发酵好后分成9等分，中间放一块巧克力，揉成圆形放入烤盘中。

    非油炸健康版本的甜甜圈「巧克力流心甜甜圈」的做法步骤图 第6张

  6. 放入烤箱，35℃发酵半个小时，烤箱内放一碗热水。

    非油炸健康版本的甜甜圈「巧克力流心甜甜圈」的做法步骤图 第7张

  7. 发酵好后烤箱预热180℃，烤10分钟。

    非油炸健康版本的甜甜圈「巧克力流心甜甜圈」的做法步骤图 第8张

  8. 烤好后在平底锅煎面包顶部1分钟，使表面变得酥脆。

    非油炸健康版本的甜甜圈「巧克力流心甜甜圈」的做法步骤图 第9张

  9. 最后在表面撒上糖粉。

    非油炸健康版本的甜甜圈「巧克力流心甜甜圈」的做法步骤图 第10张

  10. 爆浆流心超好吃。

    非油炸健康版本的甜甜圈「巧克力流心甜甜圈」的做法步骤图 第11张

  11. 非油炸配方很健康呀。

    非油炸健康版本的甜甜圈「巧克力流心甜甜圈」的做法步骤图 第12张
Tags：甜甜 流心 巧克力 健康 油炸
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