蔓越莓核桃欧包

第一次做欧包，就很成功。关键是冷冻后拿出来200度复烤8分钟口感还超级棒。该食谱基本参考美食家兼帅气奶爸安安的菜谱。希望分享给更多的人。

用料  

蔓越莓核桃欧包的做法  

1. 1、所有材料搅拌，25度电热毯被窝发酵9个小时（实际温度应该在10-20度），冬天室温建议发酵12小时。
   2、生核桃仁微波炉加热2分钟
   3、发酵好的面团放入核桃肉，蔓越莓，折叠4次，翻转定型（圆形）
   4、砂锅盖锡纸在烤箱预热，230度预热15分钟
   5、小刀片面包顶部给面包开口，继续二发一个小时，在烤箱旁感受烤箱温度（手指按面团慢慢反弹）
   6、然后把砂锅从烤箱里拿出来，把面团一次扔进去，盖上锡纸225度烤20分钟
   7、再把锡纸拿走，225度烤20分钟
   8、然后倒在烤网上，冷却后切片！！！

小贴士

吃不完的放冰箱冷冻，吃之前拿出来烤箱200度加热8分钟即可。