纽约牛排，前腰脊肉，含有些许脂肪，是最适合用于煎烤的牛排部位，在美国俗称就叫纽约客，别名沙朗牛排（Sirloin），我选用的是澳大利亚的安格斯牛肉。
用料
| 牛排 | 2块 |
| 黑胡椒 | 半茶勺 |
| 盐 | 半茶勺 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 黄油 | 10克 |
| 西红柿 | 半个 |
| 土豆 | 1个 |
| 青菜 | 1颗 |
| 高汤粉 | 1勺 |
香煎纽约牛排的做法
我用的是新鲜的牛排,如果是冷藏的需要先在室温下放30分钟。用厨用纸吸取牛排表面的水份。
加入橄榄油,盐,黑胡椒和高汤粉。腌制15分钟.这时候我们就准备配菜,西红柿从中间切开,入锅少煮熟油煎一下,土豆煮熟去皮切块,青菜开水烫熟。吃货们可以任意选自己喜欢的配菜。家里有什么都可以滴
这种高汤粉。汤粉由精选的41种蔬菜和香料组成。如果没有就不用加了。
锅要干烧至有烟雾直接放入牛排,因为牛排已经放了橄榄油了.煎2分钟后翻面,这时候加入黄油在煎2分钟。然后把牛排有肥油的那一面立起来让肥油也煎至金黄色。这就是7成熟的啦
装盘。享受美食啦😍
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