三能12厘米水立方模具两个的量
一款军旅风格的吐司,祝愿我们的祖国七十岁生日快乐!永远繁荣昌盛!🇨🇳🇨🇳
用料
高筋面粉 | 560克 |
奶粉 | 40克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 290克 |
盐 | 4克 |
耐高糖酵母 | 6.5克 |
黄油 | 60克 |
抹茶粉 | 5克 |
可可粉 | 5克 |
竹炭粉 | 5克 |
快手迷彩吐司的做法
将除黄油以外的所有食材放入厨师机,混合搅拌到扩展阶段。
面团加入黄油,继续厨师机搅拌到完全阶段出手膜。
将面团平均分为六等份,二份加入抹茶粉揉匀,二份加入巧克力粉揉匀,二份加入黑竹炭粉揉匀。
面团醒发15分钟,(醒发时间够就可以了,不是一定要发到两倍大)分别揉匀,每一份都大概分为3小份。
将小面团像九宫格一样随意摆放入模具,用手将面团表面轻轻压平。
烤箱放入小盆热水,模具入烤箱,38度醒发至面团到模具八分满。(这步忘记拍照了,有空补上哈)
烤箱180度预热,模具加盖中下层,上下火180度,烘烤45分钟。
面包出炉,直接放晾晒网冷却,面包体不再烫手就可以密封保存了。
小贴士
①如果做一个,所有材料减半。
②由于鸡蛋大小不同,面粉吸水性不同,牛奶需要预留,按实际情况增减。
③因为烤箱有所不同,烘烤时间和温度,依个人烤箱情况调节。