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纺锤形砂糖黄油餐包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.37W
纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图

这是一款非常好吃的面包,虽然热量有点高,可是香浓绵软的口感,实在挡不住诱惑!

用料  

高筋粉 400克
230克
白砂糖 30克
奶粉 20克
黄油 30克
酵母 4克
4克
黄油(馅料) 80克
白砂糖(馅料) 40克

纺锤形砂糖黄油餐包的做法  

  1. 除黄油外所有原料放入面包桶,揉至醋厚膜,加入黄油,揉至出薄膜

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第2张
  2. 发酵至1.5倍

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第3张
  3. 将面团排气,平均分成8份,滚圆,静置20分钟

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第4张
  4. 逐个擀开

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第5张
  5. 纵向折三分之一

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第6张
  6. 将两边尖角往里折

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第7张
  7. 再折三分之一

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第8张
  8. 整理成橄榄型

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第9张
  9. 摆入烤盘

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第10张
  10. 发酵至2倍大

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第11张
  11. 用锋利的刀在中间划一道,深度为面包体的三分之一

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第12张
  12. 用剪刀横向剪6道

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第13张
  13. 在划出的槽内撒黄油粒

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第14张
  14. 撒白砂糖

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第15张
  15. 在面包上喷水

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第16张
  16. 放入预热好的烤箱中下层上下火180度16分钟

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第17张
  17. 表面上色均匀后即可出炉冷却

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第18张
  18. 成品图

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第19张
  19. 成品图

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第20张
  20. 成品图

    纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤图 第21张

小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.根据各人口味调整糖量

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

4.次方可做2盘,共8个