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面包机 抹茶牛奶蜜豆面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:10K
面包机 抹茶牛奶蜜豆面包的做法步骤图

以前用面包机用自动程序总是失败，自主设定程序制作成功率高很多。
这个方子面有点稀，但是制作出来非常湿润，拉丝效果也不错。
面粉吸水性不一样，如果感觉稀可以多次少量加点面粉。
工具：美的面包机🍞

用料  

香雪高筋面粉 300克
奶粉 一包，冲150毫升温牛奶
鸡蛋 1个
雀巢淡奶油 30毫升
黄油 25-30克
酵母 3克
盐 5克
糖 25-30克
蜜豆 适量
抹茶粉 适量

面包机 抹茶牛奶蜜豆面包的做法  

  1. 将高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶、淡奶油放入面包机，自助和面10分钟。淡奶油直接和牛奶放一起了。

    面包机 抹茶牛奶蜜豆面包的做法步骤图 第2张

  2. 面团成型后，加入切成小块的黄油，自助和面15分钟。活完面可以试一下，已经有效果了。

    面包机 抹茶牛奶蜜豆面包的做法步骤图 第3张

  3. 硅胶垫上抹上高筋面粉，将面团取出一块和抹茶粉和匀，白面团，抹茶面团发酵。5月天气发酵60分钟左右，发酵至面团本身的两倍大。

    面包机 抹茶牛奶蜜豆面包的做法步骤图 第4张

  4. 将面团拿出来用手按压排气，之后松弛10-15分钟，记得盖上保鲜膜。

    面包机 抹茶牛奶蜜豆面包的做法步骤图 第5张

  5. 将抹茶面团和白面团擀平，白面团―蜜豆―抹茶面团―蜜豆，整形做成一个适合家里面包机大小的面团。

    面包机 抹茶牛奶蜜豆面包的做法步骤图 第6张

  6. 面团放入面包机二次发酵，60分钟左右，面团发酵至2.5倍大。

    面包机 抹茶牛奶蜜豆面包的做法步骤图 第7张

  7. 面团发酵好，按一下弹性极佳。
    选择自助烘烤，中烧色（可随意），时间30分钟。发的太高上面盖层锡纸就行。

    面包机 抹茶牛奶蜜豆面包的做法步骤图 第8张

  8. 面包就烤好啦

    面包机 抹茶牛奶蜜豆面包的做法步骤图 第9张

  9. 没有面包刀，撕开看一下
    不错(*๓´╰╯`๓)♡

    面包机 抹茶牛奶蜜豆面包的做法步骤图 第10张

  10. 抹茶面团做出来的绿色好好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

    面包机 抹茶牛奶蜜豆面包的做法步骤图 第11张

小贴士

面粉吸水性不同，需要额外加面粉少量多次面，团柔软不粘手就行。

Tags：蜜豆 牛奶 面包 面包机
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