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面包机牛奶蜜豆馒头

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:7.39K
面包机牛奶蜜豆馒头的做法步骤图

这是用柏翠面包揉面做的馒头，非常弹性，绵密，口感极好！我撕着吃都停不了口的！

用料  

牛奶 130
面粉 250
糖 25
盐 2
燕牌酵母 3
泡打粉 2可省略
蜜豆 适量

面包机牛奶蜜豆馒头的做法  

  1. 除蜜豆所有材料放入面包机，按imix揉面程序，结束后选择菜单18米酒发酵程序，发至两倍大，用手指沾面粉戳一个洞，不回缩，不塌陷就发酵好了！

  2. 再启动imix一次结束后，加少许干面粉手再揉3到五分钟即可！

  3. 将面团搓成长条，切成大小均等的稷子，整形好包入适量的蜜豆，收好底口！放入笼屉二次发酵至比原来大一圈就可以了！冬天可以把蒸锅水烧热，关火后把笼屉放入锅上盖盖发酵！

    面包机牛奶蜜豆馒头的做法步骤图 第2张

  4. 最后冷水上锅蒸馒头，开大火烧开后转中火蒸15分钟，关火，虚蒸2分钟迅速揭开锅盖不要让水蒸气滴到馒头上了，不然就会有大坑！

小贴士

馒头蒸的时间是依据馒头的大小而增减的，我蒸15分钟是做了9个！

Tags：馒头 面包机 蜜豆 牛奶
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