这款汉堡包制作非常简单，出来的面包松软可口，可以根据自己喜好夹上芝士片、火腿片（自己做的鸡肉、牛肉饼）、生菜、荷包蛋、彩椒等，制作成自己喜欢的汉堡包！
汉堡包热量大，但自己做的汉堡包可以有效控制热量，糖量适中，黄油量适中，自己做的鸡肉或牛肉饼比较放心，这样加入生菜、彩椒类维生素含量较高的蔬菜类食材，可以和火腿片、鸡肉、牛肉饼有效搭配，成为一款热量可控，有颜有料的超简单汉堡包！
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用料
| 波兰种发酵食材 | |
| 高筋面粉 | 80克 |
| 水 | 80克 |
| 干酵母粉 | 1克 |
| 面团食材 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 干酵母粉 | 3克 |
| 冰糖粉 | 35克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 水 | 125克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 黄油 | 30克 |
超越麦当劳的汉堡包🍔的做法
1.将高筋面粉80克、水80克，干酵母粉1克放入盆中室温发酵；
2.发至有许多泡泡，就是这个样子滴，里面像蜂窝一样。
3.将发酵好的波兰酵头放入主锅，加入高筋面粉、干酵母粉、冰糖粉、奶粉、全蛋液、水，30秒速度3-6混合。加入盐，30秒速度3-6，再2分半揉面。
4.加入黄油，3分钟半揉面。
5.揉出手套膜。
6.将刀头卸下，取出面团，整形成光滑的面团盖上保鲜膜，放在温暖密闭处发酵至两倍大。
7.发酵好的面团取出，轻轻排气后分成10等份。
8.面团滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
9.再滚圆，放入烤盘，或者放入摩飞六圆盘，放入密闭空间，湿度75%，温度37度左右发酵至2倍大。看是否发酵成功可以轻按面团表面，有缓慢回弹就可以了。
10.烤箱180度预热，用喷壶给发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上白芝麻，180度18分钟，松软可口的汉堡包就出炉啦！
11. 将面包从中间切开，加上芝士片，火腿片（或者提前做好鸡肉饼、牛肉饼）、生菜、荷包蛋，一个有料有颜，健康饱满的汉堡包就这样出锅啦！
12.自己做的好看又好吃的汉堡包🍔，想不想吃？
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