配方已全
步骤(1)橄榄型面包胚制作，我就不说了，一般面包制作过程。
步骤(2)香酥粒制作，四样材料混合一起，抓捏，冷藏备用。
步骤(3)二发好的面包胚，刷蛋液，撒香酥粒，烘烤，烤箱中层160°烘烤，大约20分钟，中途可以盖锡纸。
步骤(4)面包烘烤凉透，在中间切一个口子，挤上卡士达酱，不会做，就下厨房搜搜，都有做法，再不会就挤上打发好的淡奶油即可。插上半块奥利奥饼干装饰即可，最后撒上糖粉。
制作中不懂的可以给我留言
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用料
| (1)面包胚# | |
| 王后高粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 20克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 糖 | 40克 |
| 酵母 | 4克(夏天略减) |
| 水 | 适量 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 竹炭粉 | 1克 |
| 黑芝麻粉 | 20克 |
| (2)表面装饰(竹炭香酥粒)# | 黄油糖粉低粉竹炭粉抓捏混合，烘烤前刷蛋白，散香酥粒。 |
| 黄油 | 25克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 竹炭粉 | 1克 |
| (3)蛋白适量# | 发酵完全后刷 |
| (4)表面装饰# | 面包冷却装饰 |
| 卡仕达奶油酱 | 适量挤在面包里面 |
| 防潮糖粉适量 | 烤好冷却后撒表面 |
| 奥利奥饼干 | 插在表面 |
哈喽~面包你好！网红黑骑士面包的做法
成品
烹饪屋
