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欧式松软云朵基础面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.44W
欧式松软云朵基础面包的做法步骤图

周末连续更了几篇面包,相当愉快,哈哈,对于烘培小白想做好面包,这款基础面包做好了,面包店的各种类型都可以随意做,只是馅料问题了!快来试试

用料  

高筋面粉 300克
酵母 3克
2克
细砂糖 30克或者40克
鸡蛋 1个
奶粉 10克
色拉油 30克

欧式松软云朵基础面包的做法  

  1. 材料准备好,就可以开始啦!                              1、我是用面包机和面功能18分钟,(除了色拉油以外)把东西都放入面包机,搅拌均匀。     2、成团后再加入色拉油,面包机揉到18分钟刚好柔软成膜。                                                             如果是手揉成估计要1个钟,看的投就行,不用太过完美的手膜也可以

    欧式松软云朵基础面包的做法步骤图 第2张
  2. 然后放到烤箱发酵功能,40度发酵一个钟,发酵两倍大,我一般发酵功能烤箱有温度了,就关掉留着余温发酵

    欧式松软云朵基础面包的做法步骤图 第3张
  3. 然后拿出来排气,再分成8份,如果想大个就4份吧,8份一开始看着小,二次发酵还会变大

    欧式松软云朵基础面包的做法步骤图 第4张
  4. 如图,擀面杖擀成调长圆,两边卷起,上下卷就可以

    欧式松软云朵基础面包的做法步骤图 第5张
  5. 放入烤箱发酵功能,二次发酵变大,然后撒上面粉,用刀划些图案,参考欧包图片吧,哈哈

    欧式松软云朵基础面包的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱上下管170度,15-20分钟,每个烤箱温度不同,自己注意,表面上色了就可以了,如果像颜色不深,上面盖层锡纸继续烤

    欧式松软云朵基础面包的做法步骤图 第7张
  7. 一丝丝一层层柔软的面包就出炉了,太有颜值了

    欧式松软云朵基础面包的做法步骤图 第8张
  8. 相信做到这步,你会有治愈感,会觉得自己真棒,哈哈哈,你可以更厉害

    欧式松软云朵基础面包的做法步骤图 第9张
  9. 完美的云朵面包

    欧式松软云朵基础面包的做法步骤图 第10张
  10. 做过一次,你就知道面包真的很简单,如果不喜欢欧包外面脆的,可以不要面粉,刷一层蜂蜜就可以了,很好吃哦

    欧式松软云朵基础面包的做法步骤图 第11张
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