一直吃甜甜的面包，偶尔想换一下咸咸的感觉～老爸特别喜欢这种。
造型有点像咸面包，但本质完全不同。
记得我初入烘焙时，第一次做的就是这款，200克面粉的配方的量，揉了我整整两个半小时，一度要崩溃，对于一个第一次接触烘焙的小白来说，简直太可怕了，十年后又想起了它，写一个菜谱致敬我的“第一次”。
之后学了很多款面包，我就发誓再也不想手揉面了，一定买个厨师机。
分割成40克/个 ，180度15分钟。
| 高筋面粉 | 500克 |
| 干酵母（or鲜酵母） | 7.5克（or15克） |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 7.5克 |
| 全蛋液 | 75克 |
| 牛奶 | 260克 |
| 黄油 | 75克 |
| 全蛋液（表面） | 适量 |
把所有材料放入缸里（酵母埋入面粉坑）打面（留一点液体看情况调整，以小视频里的粘度做参考）
拉出较厚的膜以后放入黄油继续搅打到可以拉出大片结实的膜就可以滚圆发酵了
盖上保鲜膜28度发酵1小时（手指沾面粉插面团，小洞不回弹，面团不塌陷）
取出面团放在操作台上轻压排走大气泡，分割成40克/个的小面团，全部滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
取一个面团，中间向两端擀开，成椭圆形
翻面，两边向内折成三角形
盖上保鲜膜松弛5分钟
取一份搓成长长的锥形
大头朝上，擀成约30cm的三角形
翻面，由上而下均匀卷起
放在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱进行二发，35度，底下放一碗热水，约50分钟
差不多1.5倍即可（手指轻压有压痕，手感略有张力）
表面均匀刷上蛋液
放入预热好的烤箱内，中下层180度15分钟
取出后放在烤网上晾凉，装入保鲜袋常温保存
纪念：人生第一烤—-黄油卷
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