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空气炸锅 面包 懒人版 无需打发奶油

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.3W
空气炸锅 面包 懒人版 无需打发奶油的做法步骤图

想吃自己手作的面包，没有打蛋器，找到了最简单的方法

用料  

面粉
黄油
鸡蛋
盐、糖、油
牛奶

空气炸锅 面包 懒人版 无需打发奶油的做法  

  1. 面粉、发酵粉、白砂糖适量、一丢丢盐和一丢丢食用油、两小块黄油（喜欢黄油味的就多放点)混合，牛奶加至四五十度，倒入面粉中，搅拌成光滑团，盖保鲜膜发酵。这是第一次发酵后的图。

    空气炸锅 面包 懒人版 无需打发奶油的做法步骤图 第2张

  2. 第一次发酵后，再揉捏排气，一定要使劲盘它，再揉成光滑面团，这一步很重要，关系到后面是馍还是面包的口感。这是第二次发酵后，非常的柔软，按一下很快会弹起来。

    空气炸锅 面包 懒人版 无需打发奶油的做法步骤图 第3张

  3. 把它切成一块块小剂子，不用的先用保鲜膜盖住，防止水分蒸发，拿一个剂子，擀成长条状，上面抹上豆沙，把它卷起来。然后发酵。这是我没有等发酵也就直接放进蒸笼里蒸了之后的样子，因为前面发酵的很好，所以不等三次发酵也蒸的很好。

    空气炸锅 面包 懒人版 无需打发奶油的做法步骤图 第4张

  4. 等发酵的差不多了，比之前大了，就把它扭成你能扭的形状，放进空气炸锅里，先烤5分钟，然后刷上蛋黄液，撒上白芝麻再烤10分钟。15分钟的时长烤出来的最好看，是蟹壳黄。
    味道很不错！内里很松软，也比较有嚼劲。

    空气炸锅 面包 懒人版 无需打发奶油的做法步骤图 第5张
Tags：懒人 无需 奶油 面包 炸锅
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