给你一个夏天-西瓜吐司

红曲米 抹茶粉 葡萄干～仿真西瓜面包，每切一刀都是夏天的味道

用料  

给你一个夏天-西瓜吐司的做法  

1. 除黄油外所有材料混合成絮状，放入厨师机

2. 揉面到能拉出厚膜加入黄油

3. 加入黄油后，先低速揉面，成团后再高速揉面

4. 揉到能拉出薄膜就差不多了，因为加抹茶粉和红曲粉后都要揉面

5. 将面团分成四份，一份加入抹茶粉，一份揉成团，两份加入红曲粉，揉匀后封保鲜膜28度发酵1小时。

6. 发酵好就是这个样子

7. 排气后揉成团，封上保鲜膜醒面15分钟

8. 先擀红面团，擀成宽如吐司模长的薄片，均匀撒上葡萄干（剪成小块）

9. 卷成卷

10. 将白面团擀成薄片，长与红面团一致，包裹红面团

11. 绿面团擀成薄片，包裹白面团

12. 放入吐司模，38度发酵40分钟到8分满，预热烤箱170度

13. 160度烤35分钟，出炉后脱模，等凉至温暖就能切开了～

小贴士

我的白面皮擀太宽了，应该刚好包裹红面团就够了