【重度芝士控】【Basil infused cheese stuffed bagel 】集万千宠爱于一身的#芝士#青酱#贝果#

最近特殊期间激发我所有下厨的动力。当然了，T同学成了第一受益者！
       这是我第一次尝试做贝果🥯毕竟谁家做面包还要下水煮的！就这个步骤让我迟迟不敢动手！
       但是，没想到一次成功。这个方子也是根据T同学的口味，和一些大神们的经验结合而来【此处，请下厨房的大神们收下我的膝盖🙇🏻‍♀️】
       然后呢，做这次尝试的原因很简单…青酱做多了……吐司也做多了……各种吃法都吃腻了…然后就做了个结合！没想到加上芝士后简直完美！刚刚出炉，半个小时后T同学吃的一个都不剩！………
      所以呢，就有了我的第一个食谱👩🏻‍🍳
好了，写的有点多了！不管有没有人看，就当是对自己这一胖胖时间的一个记录。带着一肚子的卡路里说晚安😘

用料  

【重度芝士控】【Basil infused cheese stuffed bagel 】集万千宠爱于一身的#芝士#青酱#贝果#的做法  

1. 🔸🔸🔸基本揉面步骤：
   1️⃣除了🧈黄油和🧀芝士外的其余所有材料混合，揉匀
   2️⃣加入黄油，揉成可撑出粗膜的面团
   【以上揉面团步骤，可在下厨房的超多食谱中找到。厨师机/手揉随你开心怎么来！就不做详细说明啦】

2. 3️⃣将面团分为 5 or 6 份，随你开心怎么分都行～然后一手向面团中间顶，一手用虎口在面团外圈向下挤，让面团挤成成浑圆浑圆的小剂子
   4️⃣盖上保鲜膜醒面团8分钟
   5️⃣此处我是一边醒面团一边开始擀面团，对折，擀开。然后再来一遍🤷🏻‍♀️

3. 6️⃣接下来，就是随你喜好的时刻了！
   将切块的芝士铺在中间！【后悔没有再多放点了！】芝士控们！能放多少放多少！相信我！会不够吃的😭
   7️⃣然后将芝士包在长条条里面，捏紧侧缝收口！捏紧！捏紧！捏紧！要不然你会获得炸成朵花的贝果。【怎么捏可以参考其他大神的捏法哈哈哈哈】

4. 8️⃣然后将一头压的扁扁的，把另一头包进去。【就像那个什么蛇吃尾巴一样】
   ‼️‼️‼️再捏紧❗️捏紧❗️捏紧❗️

5. 9️⃣这是做好后垫在小片片油纸上可爱的样子！【答应我！中间的洞洞要留的像我这么大！要不然你会烤成汉堡】

6. 1️⃣0️⃣ 烤箱内放杯热水，然后将贝果放入烤箱发酵30分钟。【此处切记，不可发酵过头，要不然会做出烂脸的贝果🥯】
   
   .......此处省略了一串步骤图…………
   
   【如果你们问我为什么，那我会告诉你，这个步骤太刺激了，以至于我手忙脚乱，来不及拍照🤦🏻‍♀️】
   
   1️⃣1️⃣好了，这个步骤就是煮贝果。【此时，烤箱200度、预热10分钟】
   将1000ml的水+50g的糖烧至锅边有小气泡（90度左右）➡️然后拿起贝果，连带油纸一起下锅，取下油纸，两面各煮30秒。捞出来沥干，放在烤盘上

7. 1️⃣2️⃣将贝果放入烤箱，200度➕20分钟。后面几分钟要观察上色情况，可以从中层移至底层加盖锡纸

8. 👏🏻👏🏻👏🏻最后松松软软的贝果完成啦（ps.虽然其他大神们做出来的贝果应该是有嚼劲的，但是我的小绿果松松软软的也很好吃耶！）

9. 🧀🧀🧀🧀🧀来个中间的芝士特写🥯

10. 然后在摆拍一下【此时边上坐着一个虎视眈眈等着动手的人！】完美的一天结束啦！

11. 此处上传一瓶自制青酱【罗勒+车打+松子+橄榄油】以后有时间会再上传做法哈，目前想做的话请移步其他大神的食谱！么么哒～

小贴士

捏小剂子和擀面团的时候可以一边看剧一边擀，简直不要太惬意！