为了消化芒果 冲呀
自用
用料
| 中种 | |
| 芒果 | 1个（去皮打碎成泥后取120-140g） |
| 剩下部分不用打泥，直接熬成芒果酱包入 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 干酵母 | 2克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 牛奶 | 30克（看面团情况 面团较湿就少加点） |
| 白砂糖 | 10克 |
| 主面团 | |
| 干酵母 | 1克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 高筋面粉 | 40克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 黄油 | 10克 |
| 牛奶 | 看情况加（不干不加） |
鲜芒果面包的做法
先中种材料混合好 成团后盖上保鲜膜冰箱冷藏17h以上（不要超过48h） 面团会闻起来有点酸 差不多要2-2.5倍大
取出中种剪成小块 加入主面团材料（黄油要到扩展阶段再加，加入后揉至完全） 完全后静置20-30min
将面团分成8-10份 ，里面包上芒果酱和芝士就好啦 （芒果酱：芒果切小 小火熬煮 干一点后加入适量蜂蜜 在稍微煮干一点就行了 可以冷却后加入切碎后的芒果干更好吃）
二发至1.5-2倍大 刷上鸡蛋液 烤箱预热 180度中烤20分钟 看上色情况盖锡纸
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