乳酪枸杞面包

好像孟老师曾经有过一道枸杞面包，而这个显然与之不同，不仅有奶酪，还有沙拉酱。那么就试试这个枸杞面包好了。
一部分枸杞揉进面里，一部分同芝士沙拉酱一起作为装饰。但还木有出炉就发现不太对劲。枸杞被烘烤到最后，全成了黑黑的碳色，而面包表皮的成色刚刚好。也许是枸杞糖分太高，不经长时间高温烘烤吧。黑黑的枸杞实在影响颜值，左看右看决定把它们都拔掉。陪着十二万分小心，去掉枸杞，尽量不造成破坏。
去掉之后，这模样中看多了。。。。。

用料  

乳酪枸杞面包的做法  

1. 面团：高筋粉125克，细砂糖22克，全蛋16克，干酵母1克，盐1克，水60克，枸杞20克，黄油14克
   装饰：蛋液适量，枸杞5克，马苏里拉奶酪碎10克，香甜沙拉酱适量

2. 将除枸杞和黄油外的面团料倒入搅拌盆中，搅拌成均匀面团，

3. 加入黄油，

4. 继续搅拌至拉膜，

5. 取出，加入枸杞，

6. 揉匀，

7. 放入大碗，进行基础发酵。

8. 面团长大至2倍，

9. 排气，分割成三等分，滚圆，松弛20分钟，

10. 擀成椭圆形，

11. 卷起，整理成橄榄形。放入烤盘，最后发酵至两倍大。

12. 表面刷蛋液，撒上枸杞，奶酪，

13. 挤上沙拉酱，

14. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟。

15. 表面金黄，出炉。

小贴士

加入枸杞时也可以用机器揉面。
表面装饰可以随意变换。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。