蔓越莓芝麻米花面包

儿时吃过的爆米花你还记忆犹新吗？那个年代粮食都凭票限量供应，包括面粉之类的，能有一罐香香的米花吃可谓是美味的另食了。把儿时香美的米花揉进面包里，你想品尝吗？


7寸圆模

用料  

蔓越莓芝麻米花面包的做法  

1. 除黄油外，全部材料入面包机（糖和酵母粉不可放同一处），开启揉面程序30分钟。之后➕黄油揉至光滑面团，能拉出较粗糙半透明的膜即可。进行基础发酵至1.5一2倍大。

2. 取出面团等分8份，分别按压排气滚圆，醒置10分钟左右。醒面时盖上保鲜膜或其他遮盖物。

3. 取一块面团擀长，铺上剪碎的蔓越莓干

4. 把右边的面向左边折叠，然后卷起，捏紧收口，以防二发时绷开。

5. 然后轻轻卷起，不要紧哦（会影响发酵），捏紧收口，以免发酵绷开。

6. 逐各操作码入烤盘。二次发酵

7. 发到二倍大，预热烤箱180度，涂上蛋液入烤箱170度，25分钟左右。实际烘烤按自家烤箱而定

8. 出炉脱模移至网架上冷却，微温时密封保存。