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柏翠面包机PE6280超简单酸奶吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:5.21K
柏翠面包机PE6280超简单酸奶吐司的做法步骤图

之前想做面包，但是不会揉面，原来买的东菱面包机没用几次，估计放太久坏了⋯⋯所以就想着再买一部面包机来揉面，现在面包机型号太多了，心想着就是要揉个面而已，不用太贵的，刚好看到这个打折就入手了，ʚ🙂ɞ参考了下厨房里另一位厨友同型号面包机的方子，做了几次还挺成功的！所以写一下记录一下，方便以后操作！这个方子适合懒人，哈哈，没时间又想吃面包的时候就可以用啦！(ૢ˃ꌂ˂⁎)

用料  

高筋面粉 230克左右
酸奶（浓稠） 120克左右
鸡蛋 一个（50克左右）
橄榄油（其他油也可以，玉米油，黄油⋯⋯） 30克
盐 1-3克适量
白砂糖 40克左右（喜甜的可以放多点）
酵母 3-3.5克
葡萄干 适量（随喜，没有不放也可以）

柏翠面包机PE6280超简单酸奶吐司的做法  

  1. 按面包机制作的顺序放材料，先放液体（酸奶、鸡蛋、油），糖、盐对角放，然后放面粉，挖个小洞把酵母埋好，就放进面包机里。葡萄干有就放进盒子里，没有不放也可以。（我用的是橄榄油，所以一起放进去了，液体油都可以跟材料一起放进去。黄油的话一般后面再放。液体放好可以大概搅匀一下）

    柏翠面包机PE6280超简单酸奶吐司的做法步骤图 第2张

  2. 面包机启动9自定义和面程序13分钟，先揉一次面，面团已经形成了，然后就直接启动 1（欧式柔软）或者2（和风英式）都可以，我选择浅烧色，感觉比较健康一点，但是上色就不太够。喜欢有上色的可以选择中烧色。3个小时后香喷喷软绵绵的吐司就出炉啦！

    柏翠面包机PE6280超简单酸奶吐司的做法步骤图 第3张

小贴士

1、这个方法用的是橄榄油，就跟材料一起直接放进去了，比较简单省事。用黄油的话建议用后油法，先用一个9程序，然后放黄油，再揉一个程序。
2、液体部分大家可以灵活配比，这个只是参考用量，因为我用的是自制的固体酸奶，所以酸奶量比较大一些，如果是比较稀的，建议减少一些用量。
3、由于酸奶量比较大，喜欢甜口的亲建议多加一些糖哦。
4、这款面包机是单管的，所以周围皮会比较厚，看到有厨友用锡纸包面包桶制作的。不过我没试过。大家可以试试哦！喜欢上色的可以选择中烧色。
5、这款面包出来很软，放到手温可以密封，凉了切片。我的话就是手温就切了装好。第二天还是一样软软哒！

Tags：PE6280 柏翠 酸奶 面包机 吐司
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