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面包机版黑芝麻豆沙餐包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.06W
面包机版黑芝麻豆沙餐包的做法步骤图

面包方子里的常见词：延展、手套膜，在这里不纠结不关注啦，交给我的面包机君。成品一样松软，口感一级棒。

用料  

金像牌高筋面粉 250克
黑芝麻粉 20克
牛奶 160克
鸡蛋 1只
糖 35克
盐 2克
酵母 3克
黄油 25克
红豆沙 180克

面包机版黑芝麻豆沙餐包的做法  

  1. 面包材料准备好，往面包桶里加入牛奶160克，鸡蛋液25克，预留一半刷面包表面烤色。盐2克，糖35克对角放入桶中。

    面包机版黑芝麻豆沙餐包的做法步骤图 第2张

  2. 加入金像牌面包粉250克，黑芝麻粉20克。酵母3克埋入面粉中。

    面包机版黑芝麻豆沙餐包的做法步骤图 第3张

  3. 启动和面程序开始揉面。我的面包机和面程序一次18分钟

    面包机版黑芝麻豆沙餐包的做法步骤图 第4张

  4. 放入软化的黄油，继续一个揉面程序。

    面包机版黑芝麻豆沙餐包的做法步骤图 第5张

  5. 面包桶中取出面团，揉圆，覆保鲜膜放温暖湿润处进行一发。

    面包机版黑芝麻豆沙餐包的做法步骤图 第6张

  6. 一发至面团2-2.5倍大小，取出面团揉面排气。

    面包机版黑芝麻豆沙餐包的做法步骤图 第7张

  7. 将揉好的面团分割成9分，每份55克左右，静置15分钟，记得覆保鲜膜保持面团湿润。

    面包机版黑芝麻豆沙餐包的做法步骤图 第8张

  8. 静置好的面团压扁，包入20克豆沙馅，捏紧，收口，滚圆。烤盘铺硅油纸，面团收口朝下放入烤盘中，进行二发。

    面包机版黑芝麻豆沙餐包的做法步骤图 第9张

  9. 二发至面团1倍大小，刷蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，180度18分钟。

    面包机版黑芝麻豆沙餐包的做法步骤图 第10张

  10. 出炉。逢黑必补，黑芝麻属于一类性平味甘的药食同源中药材，能补益肝肾、养血益精和润肠通便。融入到餐包中，不仅可以帮我们补益身体，更能增加香气，使餐包更有风味。

    面包机版黑芝麻豆沙餐包的做法步骤图 第11张

  11. 出炉。一个餐包，一杯牛奶，一本书，一个周末的美好下午。

    面包机版黑芝麻豆沙餐包的做法步骤图 第12张

小贴士

1.家中没有红豆沙，或者只想做个朴素的餐包，就忽略步骤8，直接团圆面团，进行二发。

Tags：餐包 黑芝麻 面包机 豆沙
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