香葱 奶酪 芝士 培根 怎么能不好次捏 哇哈哈(=^x^=)
用料
| 高筋面粉 | 225G |
| 糖 | 11G |
| 盐 | 4.5G |
| 脱脂奶粉 | 6G |
| 酵母 | 3G |
| 水 | 150G（预留10G 一点点加） |
| 黄油 | 14G |
| 香葱（表面用） | 适量 |
| 番茄酱 沙拉酱 蛋黄酱 芥末酱（表面用） | 根据口味来 |
| 芝士（表面用） | 若干 |
| 奶酪片（馅儿） | 若干（这个配方用了5片） |
| 培根 肉松 | 根据喜好来 |
香葱奶酪(培根)(肉松)面包的做法
材料干湿分开（用的宜家宝宝餐具 哇哈哈 就俩 那意味着洗器也只要洗两个 哈哈哈 懒是我懒）
混合除黄油外的材料（因为偶是手揉 如果是面包机或厨师机的话 就看不到这张契水泥的皂片啦……）
▫️小面包不需要揉出膜 不需要 不需要 当然 你揉出膜也是可以哒…偶是放在不锈钢碗里哒 盖上保鲜膜（今天发了35分钟就好了）
▫️夏天冬天 时间不一样 所以看面包状态来判断是否发酵好 不是一味的根据时间来哦……
手沾粉 轻轻戳个肚挤眼（洞洞眼不回缩不反弹就好了呢）
排气 分成80G一个小面团 盖保鲜膜醒15分钟
铺上奶酪片（推荐爱氏晨曦的奶酪片 因为不是再制干酪）培根 肉松 你想得到的都可以
由上往下卷（忘记拍皂了…😂）室温二发（今天发了30分钟）
200度预热烤箱 遇热的同时准备下葱和酱（可以是沙拉酱 番茄酱 蛋黄酱 芥末酱……根据自己口味来）
挤完酱 撒上香葱和芝士 就是酱紫哒👆
实测温度180度 15分钟 上色后盖锡纸 根据自家烤箱来（焦了就不划算了呢）
出炉你会看到有爆浆 因为包裹着的奶酪会漏粗来 哇哈哈
咬一口 哇塞………敲满足
小贴士
1.关于配方里的水量：因为大家用的粉吸水不一样 所以 逐步加 不要一下子加下去 气候湿度都会对面团水量有影响哒
2.关于发酵：一发不超28 二发不超35 夏天室温就好 冬天可以烤箱内放热水 根据大家自己习惯来 没有固定模式
3.关于面团的整形：可以做圆的 可以做长的 随性点 怎么舒服怎么来
4.关于内馅儿：喜欢加什么就加什么
5.关于芝士和奶酪：喜欢的往狠里放 不喜欢不放
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