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淡奶油蜂蜜排包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.19W
淡奶油蜂蜜排包的做法步骤图,怎么做好吃

儿子是个挑食的小家伙,当妈的没办法,只能想尽办法做给他吃。经常变换口味,只要对他有新鲜感,他都会吃很多,看到他大快朵颐的样子,我也开心极了,虽然累点,但是值了!这款面包非常松软,香甜可口,非常适合小朋友。

用料  

高筋面粉 400克
牛奶 125克
酵母 3.5克
奶油 105克
细砂糖 40克
5克
奶粉 15克
蜂蜜 25克
黄油 15克

淡奶油蜂蜜排包的做法  

  1. 所有材料除黄油外入面包机,揉至扩展阶段,即可以拉出厚厚的膜。

    淡奶油蜂蜜排包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入黄油,继续揉面至完全阶段,既可以拉出薄薄的手套膜

    淡奶油蜂蜜排包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 取出揉好的面团,盖上保鲜膜,室温发酵30分钟

    淡奶油蜂蜜排包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 发酵后的面团体积变大

    淡奶油蜂蜜排包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 面团称重均匀分成12个小面团,滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟

    淡奶油蜂蜜排包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 去一个醒发好的面团,按扁排气,擀成椭圆形

    淡奶油蜂蜜排包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 翻面,由上而下卷起,放进烤盘

    淡奶油蜂蜜排包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 其余面团同样按照此操作方法,依次卷好放入烤盘

    淡奶油蜂蜜排包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 放在温度37度湿度75度的环境下发酵至2倍大,手指轻按可以缓慢回弹

    淡奶油蜂蜜排包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 预热烤箱180度,发酵好的面包胚上撒上酥粒

    淡奶油蜂蜜排包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 送入预热好的烤箱,180度烤30分钟

    淡奶油蜂蜜排包的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 出炉后轻轻震出模具中热气,脱模放在烤网上,喷上蜂蜜水晾凉

    淡奶油蜂蜜排包的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 烤好的面包是不是美美哒,超有食欲

    淡奶油蜂蜜排包的做法步骤图,怎么做好吃 第14张

小贴士

1、方子中的液体量请预留一定的空间,根据实际情况操作
2、烤制的温度和时间仅供参考,请根据自己的烤箱情况进行调整

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