不甘心人工接管全麦面包程序的结果,决定再来一次全麦程序。当然不能要同样的面包,换个口味好了。加点果料,就是不一样的面包。早就测到时间倒计到2小时10分的时候,就会有哔哔声提示添加果料。估摸着时间差不多,就不再四处瞎晃悠,蹲在旁边,竖着耳朵,静候哔哔声起,然后,投料。一切再顺利不过。
然而,自动程序烘烤的面包却成斜坡状,难道,因为最小分量填不满面包桶么?全麦面包的起发好像确实不高,斜坡的高处看起来似乎有点高度,然而,若是找补到低洼地带,平均高度,不过尔尔。。。
用料
牛奶 | 180毫升 |
高筋面粉 | 145克 |
全麦粉 | 145克 |
酵母 | 1小勺 |
蔓越莓干 | 1/8杯 |
葡萄干 | 1/8杯 |
综合麦片 | 1/4杯 |
盐 | 3/4小勺 |
玉米油 | 2大勺 |
蜂蜜 | 26克 |
果干麦片全麦面包的做法
用料
将牛奶,油倒入面包桶
加入盐,蜂蜜
倒入高筋面粉,全麦粉
在面粉上刨坑填入酵母
将面包桶放入面包机,卡紧
选择菜单5,全麦面包程序
分别选最低重量500克,和深烧色
按启动,面包机开始搅拌
当面包机发出提示音,倒入综合麦片和果干
面包机工作结束,揭盖
取出面包桶
倒出面包
晾凉
切片
小贴士
玉米油可以用其它植物油或黄油替代。
蜂蜜也可以换作白砂糖。
果料种类可以随自己喜好调整,但总量应当不变。