吐司紫薯

用料  

吐司紫薯的做法  

1. 紫薯用微波炉叮10min，叮熟后拿出，把紫薯用勺子挖到干净的碗中，边加牛奶边搅拌，搅拌成泥状后，加入两勺蜂蜜继续搅拌均匀备用

2. 将吐司片的四边切除后，切成两个三角状，之后将吐司片按压成薄片，备用

3. 将适量的紫薯泥放到一片三角形的吐司片上

4. 将紫薯泥均匀涂抹在面包片上，紫薯泥的厚度大约是上个步骤中压薄面包片厚度的两倍比较合适

5. 将另一个三角形面包片与紫薯泥贴合在一起（如图示），成三明治的形状

6. 将一个鸡蛋打散放到盘中备用

7. 三明治状的紫薯吐司正反面均匀粘满蛋液

8. 将面包糠倒在案板上，用粘满蛋液的紫薯三明治裹满面包糠

9. 锅中倒油加热后转小火，将裹满面包糠的紫薯三明治正反面煎炸

10. 正反面及各个侧面煎炸至金黄色后捞出

11. 一个外皮香脆、内馅甜糯的紫薯吐司就做好啦！