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美善品版手撕奶香吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.48W
美善品版手撕奶香吐司的做法图解 做法步骤

今天灏妈分享一款手撕奶香吐司，拉丝超棒的，记录食谱分享给大家，喜欢的亲们做起来，记得交作业哦。

用料  

高筋面粉 270克
鸡蛋 55克
细砂糖 30克
炼乳 30克
牛奶 120克
酵母 3克
盐 3克
奶粉 25克
黄油 20克

美善品版手撕奶香吐司的做法  

  1. 1、小美称点开，把除黄油以外的牛奶120克，炼乳30克，奶粉25克，酵母3克，盐3克，白砂糖30克，鸡蛋55克，高筋面粉270克。设定30秒速度3逐渐增加到6混合，在设定揉面模式4分钟揉面

    美善品版手撕奶香吐司的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 再加入黄油，继续揉面模式4分钟，揉出手套膜。

    美善品版手撕奶香吐司的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 面团取出揉圆分成3份进行第一次擀卷

    美善品版手撕奶香吐司的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 第一次擀好的卷

    美善品版手撕奶香吐司的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 不用松弛，直接第二次擀卷。

    美善品版手撕奶香吐司的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 擀好的卷放入吐司盒，烤箱38℃进行发酵，发酵到6到7分满，今天是要烤方形吐司，盖盖子的。如果不盖盖子，发酵到8到9分满。

    美善品版手撕奶香吐司的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 发酵好的吐司，烤箱160℃35分钟，我用的低糖吐司盒。你可以按照自家烤吐司的温度去烤就可以了。

    美善品版手撕奶香吐司的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 烤好后立即取出脱膜晾凉，我做的时候忍不住没晾凉就掰开看组织了，有点回缩😀

    美善品版手撕奶香吐司的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 拉丝视频

    美善品版手撕奶香吐司的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 唯一遗憾就是没等晾凉，热的时候就掰开了😃

    美善品版手撕奶香吐司的做法图解 做法步骤 第11张
Tags：品版手 撕奶 吐司 美善
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