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消耗椰浆ing手撕椰蓉吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.87W
消耗椰浆ing手撕椰蓉吐司的做法步骤图

买的椰浆都快过期了，这两天绞尽脑汁消耗中…
本着健康为原则，做的面包或者吐司类基本都会做减糖处理，部分高筋用全麦或者黑麦替代，如果喜甜可以在糖的基础上增加，全麦部分也可以用高筋面粉替代

用料  

烫种
高筋面粉 15克
开水 75克
主面团（中种）
高筋面粉 220克
全麦面粉 50克
奶粉 15克
白砂糖 15克
鸡蛋 1个
盐 3克
干酵母 3克
椰浆+水 100克+40克
黄油 25克
椰蓉馅
椰蓉 65克
奶粉 20克
（融化）黄油 50克
椰浆 10克（可不加）
鸡蛋黄 1个（可不加有腥味）
白砂糖 30克

消耗椰浆ing手撕椰蓉吐司的做法  

  1. 主面团除黄油外与汤种全部混合均匀无干粉即可，冰箱冷藏过夜。
    第二天取出面团加入黄油揉搓摔打，直至面团光滑，醒发面团1.5-2倍大。
    取出擀成长方形

    消耗椰浆ing手撕椰蓉吐司的做法步骤图 第2张

  2. 椰蓉馅铺在面皮的二分之一处

    消耗椰浆ing手撕椰蓉吐司的做法步骤图 第3张

  3. 然后对折

    消耗椰浆ing手撕椰蓉吐司的做法步骤图 第4张

  4. 留着一头切成若干条

    消耗椰浆ing手撕椰蓉吐司的做法步骤图 第5张

  5. 每条都转圈扭，从未切断的那一头卷起来

    消耗椰浆ing手撕椰蓉吐司的做法步骤图 第6张

  6. 入模，醒发至9分发，刷上蛋液（不想浪费我用了做内陷剩下的蛋清）撒些杏仁片装饰，入提前预热好的烤箱180℃烤45分钟（因为我刷的蛋清，所以没用锡纸）

    消耗椰浆ing手撕椰蓉吐司的做法步骤图 第7张

  7. 出炉，晾凉

    消耗椰浆ing手撕椰蓉吐司的做法步骤图 第8张
Tags：椰蓉 ing 消耗 椰浆 吐司
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