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用料十足的肉松芝士香肠面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.17W
用料十足的肉松芝士香肠面包的做法步骤图

前两天做了一盒肉松，寻思着做点什么面包消耗掉，没想到做出来这么好吃，就把方子写下来分享。此方子可以做6个面包，一次发酵非常简单。

用料  

高筋面粉 180克
低筋面粉 45克
细砂糖 30克
盐 2克
黄油 20克
酵母 2克
鸡蛋 1个
牛奶 和鸡蛋一共150克
葱花 适量
肉松 适量

用料十足的肉松芝士香肠面包的做法  

  1. 将除黄油外的所有材料放入主锅。（盐和酵母分开放，盐会杀死酵母）。设置30秒速度3-6混合。然后再设置揉面程序4分钟。再加入黄油设置揉面程序2分钟。取出来，整形成光滑的一个面团，（可以参考我的小餐包整形手法）平均分割成六份，如图整形，盖上保鲜膜松弛10分钟。

    用料十足的肉松芝士香肠面包的做法步骤图 第2张

  2. 松弛面团的时候可以把香肠一切为二如图。

    用料十足的肉松芝士香肠面包的做法步骤图 第3张

  3. 松弛好的面团包上肉松，（没有肉松就不包）。把面团依次放好在烤盘，面团中间顶一个窝，注意不要搓穿了，把香肠慢慢塞进去，放进烤箱发酵至两倍大，烤箱里放一碗热水。夏天一般30-40分钟。

    用料十足的肉松芝士香肠面包的做法步骤图 第4张

  4. 发酵的时候清洗主锅，擦干净，按照芯片程序制作美乃滋，只需一分半。芝士馅有多种选择，可以直接用番茄酱，也可以买做披萨的碎芝士。我因为买的芝士片，就用机器加了点牛奶两分钟/100度/速度3融化。发酵好的面包取出，预热烤箱160度。面包可以再撒点肉松（没有就不撒）再将做好的美乃滋和芝士分别倒入裱花袋，剪一个小口，挤在面包上，撒上葱花。放入预热好的烤箱，160度/30分钟。

    用料十足的肉松芝士香肠面包的做法步骤图 第5张

  5. 非常香非常好吃😋

    用料十足的肉松芝士香肠面包的做法步骤图 第6张
Tags：肉松 香肠 面包 芝士
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