低糖健康美味
用料
高粉 | 300克 |
牛奶 | 140克 |
鸡蛋 | 30克 |
盐 | 2克 |
糖 | 12克 |
酵母 | 3克 |
葡萄干 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
杏仁 | 20颗 |
牛奶 | 10克 |
黄油 | 15克 |
葡萄干杏仁枸杞面包卷的做法
将牛奶、鸡蛋、盐、糖、高粉按顺序放入面包机,面粉中挖个小坑放入酵母,启动和面程序。
20分钟第一个和面程序完成后加入切小的黄油,再来一个和面程序
将和好的面团取出,手揉五分钟,不需要出膜
将面团放入盆中,用保鲜膜盖上,进入烤箱,开启发酵模式40分钟至面团发起二倍到二点五倍
等待和面过程中准备面包内馅,将葡萄干和枸杞洗净,稍微泡发一点,然后放入料理机加杏仁一起打碎,加入牛奶10克,搅拌均匀
将发酵好的面团分成八分,每个擀成长条形,将馅涂抹在一半位置,再将面饼对折卷起
卷好盖上保鲜膜放入烤箱,放一碗热水,进行二发
待面团膨胀一点五倍左右,大概需要五十分钟,取出均匀涂抹蛋液
烤箱中下层,170度上下火,十五分钟,新鲜出炉,外焦内软,香浓可口,一口气消灭了四个!