欧式面包,因其健康低油糖,逐渐成为大家享用面包时候的优先选择。
不藏私在多个城市的面包探店中,各地面包师都告诉我们,疫情之后,吃欧包的人多了!不仅仅是低油低糖等健康需求,还因为许多人趁着疫情期间的空暇学习做面包,加深了对欧包的了解。但网络上关于欧包的知识少之又少,如何在家做出完美欧包?
用料
长达10小时的视频教学,30天渐进式科学课程安排,8大单元的理论实验室,12款经典与创意并重的美味欧包 |
【欧包创造营】从零开始系统学欧包的做法
在不藏私过往的推送中,粉丝们对于欧式面包的呼声也越来越高,想学习欧包的热情也持续不减。
欧包要做好,系统学习和长时间训练缺一不可。从入门小白到面包师出道,真的需要跟着老师一起学习一起钻研。在不藏私的导师团队中,游东运老师一直都拥有很高的人气。
游老师的学生遍布全国,学生们称他为私房烘焙教父,他却认为自己只是一个面包引路人。游老师谦虚地说,自己只不过多走了些路,和面团多打了二十几年交道,想把经验知识分享给更多烘焙爱好者,希望面包师们少走一些弯路,快一点走上烘焙高速路。
2020年初,游老师与不藏私合作的线下课程,本已报名满额,即将成班,却因为疫情最终未能成行。但是游老师并没有气馁消极,而是积极研究起线上教学。不久就在不藏私上线第一堂课《黑糖麻薯双色吐司》,首课售出3000+节!
初学入门者可以快速地了解食材的运用及特性,明确的制作方式,走进面包的世界。
烘培爱好者可以从中探讨工序及工法的细节,精准熟练稳定的技巧运用。
面包师傅可以藉由科学的角度了解制作面包的原理,使技术增进,有系统且快速的安排制程,让人力发挥到最大的运用。
——游东运
这次的“欧包创造营”系统课,涵盖法国面包T系列面粉、水质、水合、酵母、后盐法、熟成程度、整形、割包技法等面包制作全方位内容,并有12款产品详细实操演绎。
总课时超过10小时,课程安排为期1个月,给予大家充分的消化和练习时间,并在群组内持续提供分享、解疑、指导。
不藏私X游东运欧包创造营,将于3月31日不藏私魔法课堂一周年之际正式上线。
(详情可保存图片 sao_码了解)
或加V信:zhuhaimanshi 了解。
30天课程安排如下