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Grissini意式面包棍

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:4.58K
Grissini意式面包棍的做法步骤图

整形有点丑，但是真的好吃到流泪，和在餐厅吃到的味道一样，甚至更香！

用料  

高筋面粉 380克
温水 195ml
酵母 4克
黄油 30克
橄榄油 60ml（1/4cup）
盐 1小勺（调料勺）
罗勒芝麻少许 装饰用

Grissini意式面包棍的做法  

  1. 混合除罗勒芝麻以外的所有原料，揉匀，用和面机的话就是低速2-3分钟，中速5分钟，不需要出膜

  2. 面粉盆盖保鲜膜，室温醒发1小时

  3. 烤箱190度预热，烤盘垫烘培纸

  4. 把面团按照每份25g分开，最后成品应该是25根，有1-2g误差没关系

  5. 把面团搓成细条，根据烤盘的长短调节长度，大约25cm左右长，宽不要超过1cm，每根与每根之间要有2cm的距离不然可能会粘在一起。

  6. 根据自家烤箱风格，190度烤25-30分钟即可，烤25分钟之后可以打开烤箱看看，如果还是软的就继续烤，3分钟为单位加时间，烤到表面金黄嘎嘣脆为止

    Grissini意式面包棍的做法步骤图 第2张

小贴士

吃的时候可以用意大利香醋和初榨橄榄油调个油醋汁沾着吃

Tags：grissini 面包 意式
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