抹茶红豆麻薯面包

把软糯的麻薯包在松软的面包里，配上蜜豆，比软蜜的麻薯团子口感要好，新鲜出炉掰开还会有拉丝的效果

用料  

抹茶红豆麻薯面包的做法  

1. 馅料准备：
   1)豆馅吸干水分6份，
   2) 水，糖，糯米粉搅拌均匀，盖保鲜膜微波炉500瓦1分钟后变成Q弹的年糕状。整个搅拌一下，再次盖保鲜膜微波炉500瓦1分钟后变得均匀透明。在盘子里撒上玉米淀粉，把糯米团放进去。再在表面撒上玉米淀粉，冷却后一切六块

2. 所有材料混合，揉面至成光洁团。
   发酵(40度 30分钟)后，排气，将面团分成六个等份给，醒面10分钟后。

3. 将面团的收口朝上，按压把气体充分排出，边缘微薄，直径10cm左右。中央放上蜜豆和糯米团，捏起面团上下左右两边，捏紧收口。

4. 在面团表面撒上高筋面粉(可以捏着面团在高筋面粉碗里滚一下)，收口朝下放烤盘。发酵(40度 20-25分钟)
   

5. 发酵完成，入烤箱前用滤茶器筛上高筋面粉，烘烤(190度  12-14分钟)，能闻到浓浓的抹茶香。
   

小贴士

抹茶粉会让面团偏干，如果环境干燥，适当调整水量。