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基础餐包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.56W
基础餐包的做法步骤图，基础餐包怎么做好吃

用料  

高筋面粉 400克
温水 260克
酵母 3克
白砂糖 15克
盐 1克
黄油 20克
全蛋液 适量
芝麻 适量

基础餐包的做法  

  1. 在面包机里放入温水260克，3克酵母温水化开，加入白砂糖、高筋粉、盐，适当搅拌，避免面包机启动容易飞粉。

  2. 揉面程序10分钟，成团后关机。醒面20分钟。

  3. 加入黄油，揉面程序30分钟，揉出膜。放入冰箱4度冷藏发酵一晚。

  4. 确认发酵完成。排气，分成9个面团。两次发酵。

  5. 发酵完成后刷全蛋液，撒白芝麻。 190度上下火20分钟。

小贴士

大约10分钟观察上色 盖锡纸

Tags：基础餐包 餐包 好吃
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