网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 广式红豆沙如何做才美味,怎么做广式红豆沙简单又好吃
    发表于:08-12
    夏日避暑良品!普及:红豆富含铁质,具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效,是贫血音的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者,可以吃红豆来补血。古代生育过后,会喝红豆汤来补血,效果...
  • 广式蛋黄红豆沙月饼🥮食谱大全及做法,烹饪好吃的广式蛋黄红豆沙月饼🥮方法
    发表于:05-20
    新手第一次做月饼有点经验不足,但是成品也是蛮好看的嘿嘿嘿😊我做的是75g的月饼,新手可以试试,过程简单明了。用料转化糖浆83克枧水3克花生油23克面粉120克豆沙馅500克咸蛋黄10个蛋黄1个...
  • 广式•红豆沙蛋黄月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的广式•红豆沙蛋黄月饼方法
    发表于:01-28
    月饼花纹不清晰的原因:1、糖浆含水量太大。2、饼皮静置时间不够。3、压模不够紧实!4、蛋液刷太厚太多!刷蛋黄水一定要刷薄,这样出炉的花纹才好看。5、还有烤箱设置烘烤温度过低了。注意了!...
  • 《红豆沙糯米糕》广式早点食谱大全及做法,烹饪好吃的《红豆沙糯米糕》广式早点方法
    发表于:09-09
    用料红豆沙克白糯米克白砂糖克《红豆沙糯米糕》广式早点的做法白糯米加糖煮熟留做备用~将白糯米放入容器一层,再放入豆沙一层,如此反复~...
  • 广式月饼(红豆沙馅,50克)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼(红豆沙馅,50克)方法
    发表于:09-21
    经过多次实践总结,写下这成功,详细,可靠的做法,需要的话,尽管拿去用吧,不用谢我哈。用料中筋面粉300克转化糖浆(用蜂蜜代替也行)210克植物油75克枧水5克鸡蛋1个(刷月饼面用)红豆沙800克广式月饼(...
  • 新手广式红豆沙月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的新手广式红豆沙月饼方法
    发表于:07-30
    借用Tinrry甜悦老师的方子,大概是39个50克月饼的量用料鲁花花生油60克展艺转化糖浆220克展艺枧水8克展艺中筋面粉320克展艺红豆沙1500克新手广式红豆沙月饼的做法🌟1将枧水、糖浆混合用...
  • 简易广式红豆沙月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的简易广式红豆沙月饼方法
    发表于:08-11
    用料低糖红豆沙500克(因为不喜欢太甜的食物)转化糖浆150克(甜度适中,可以稍多或者偏少点)中筋面粉240克植物油52克枧水4克鸡蛋1个简易广式红豆沙月饼的做法糖浆、植物油和枧水全部倒入容...
  • 广式陈皮红豆沙(爆沙窍门版)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式陈皮红豆沙(爆沙窍门版)方法
    发表于:03-10
    蔡澜,金鼎轩的陈皮红豆沙都买到20多一碗了。所以准备自己动手复原最爱的老广味道!新会陈皮+冰片糖+爆沙红豆用料红豆500克新会陈皮(10年)2片水5L冰片糖(不甜)60克冰糖10克广式陈皮红豆沙(爆沙窍...
  • 广式月饼(红豆沙蛋黄)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼(红豆沙蛋黄)方法
    发表于:09-20
    每年中秋节前夕都会做月饼。可是从去年开始就找不到手感了。去年做了一次全部泄脚花纹不清晰就没有勇气再做了。今年还想再战一次月饼。用的还是去年用的菜谱可是很不靠谱。还是下厨房...
  • 广式月饼(红豆沙)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼(红豆沙)方法
    发表于:04-27
    月饼节吃月饼~17个50g的量(20皮30馅)用料转化糖浆76克豆沙500克中筋面粉120克枧水2克色拉油26克广式月饼(红豆沙)的做法枧水、糖浆、油搅拌均匀筛入中筋面粉,搅拌均匀,按压平整,保鲜膜静置1-2...
  • 广式月饼--蛋黄红豆沙月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼--蛋黄红豆沙月饼方法
    发表于:01-27
    糖浆的熬制方法随后上广式蛋黄豆沙月饼(50gx20个):用料饼皮:中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g馅料:咸蛋黄20个红豆沙560g表面刷液:蛋黄1个蛋白1/4(约8g)广式月饼--蛋黄红豆沙月饼的...
  • 广式月饼——红豆沙馅食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼——红豆沙馅方法
    发表于:01-28
    大家好,我是洋洋,今天给大家分享的是广式月饼加自制红豆沙,想吃小时候妈妈手工包的豆沙包用的红豆沙,这款月饼就是给你带来的这种味道,纯手工熬制红豆沙制作的月饼.每年一次的月饼季,要说诱...
  • 低糖红豆沙「广式月饼馅」食谱大全及做法,烹饪好吃的低糖红豆沙「广式月饼馅」方法
    发表于:08-04
    后天就是中秋节了,本来不想做月饼的,问了一下孩子,孩子说买的就不吃了,太甜腻了。那我就自己做吧~炒豆沙,就是找虐😂用料红豆250克水适量花生油120克白砂糖80克水怡120克低糖红豆沙【广式月...
  • 广式月饼(红豆沙馅)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼(红豆沙馅)方法
    发表于:09-17
    用料此配比能做16个(50g/个)中筋面粉180克水洗红豆沙400克月饼糖浆115克色拉油40克枧水3g克鸡蛋1个广式月饼(红豆沙馅)的做法兵马未动,粮草先行。做好准备好工作。我用调和油取代了色拉油,这...
  • 广式红豆沙蛋黄月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的广式红豆沙蛋黄月饼方法
    发表于:09-24
    中秋节必定要满满的仪式感,今年继续做月饼,传统的广式红豆沙蛋黄月饼,馅料可以换成伍仁,这个方子大约可以做12个100g月饼。用料低筋面粉150克高筋面粉50克枧水4克转化糖浆130克花生油50克...
  • 广式绿豆沙如何做才美味,怎么做广式绿豆沙简单又好吃
    发表于:05-12
    用料绿豆100克水200克糖20克陈皮1片广式绿豆沙的做法绿豆泡一晚,水开后放入绿豆,陈皮,转小火煮煮至绿豆开花即可,煮好后加糖调味,可以放冰糖或黄糖...
  • 广式月饼(红豆沙蛋黄馅)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼(红豆沙蛋黄馅)方法
    发表于:01-31
    成品50克的,共20个。皮20克馅30克用料月饼皮用料:转化糖浆克140枧水克4花生油克50中筋面粉克200红豆沙蛋黄馅:红豆沙克440咸蛋黄个20(每个约8克)蛋黄水:蛋黄个1水克8广式月饼(红豆沙蛋黄馅)...
  • 广式红豆糕如何做才美味,怎么做广式红豆糕简单又好吃
    发表于:02-10
    手残党星人也能轻松做到~参考了一下以前帖子的做法~用料红豆150克红豆水700毫升马蹄粉250克冰糖280克水380毫升广式红豆糕的做法提前用电饭锅把红豆煮熟,有一点点绵就OK啦,我会加一大勺白...
  • 地道的广式豆沙月饼怎么做,如何烹饪广式豆沙月饼才更好吃
    发表于:09-26
    50克,自用用料枧水4克转化糖浆116克花生油50克中筋面粉165克吉士粉4克广式豆沙月饼的做法液体搅拌均匀后加入面粉和吉士粉,搅拌至无干粉,保险袋装,静止大于3小时20克面团,30克豆沙馅,虎口包...
  • 广式红豆沙蛋黄月饼(+豆沙凤梨月饼)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式红豆沙蛋黄月饼(+豆沙凤梨月饼)方法
    发表于:04-30
    儿时对中秋的印象,一家人坐在葡萄藤架下吃着月饼,聊聊天。玩烘焙以后,每年都会做几种不同口味的月饼来满足家里人的不同口味,今天做的是豆沙蛋黄口味和豆沙凤梨口味,配方中是10个豆沙蛋黄口...
  • 广式红糖枣泥豆沙月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的广式红糖枣泥豆沙月饼方法
    发表于:05-08
    ​去年做了不少月饼今年感觉有点懒,有点不想动的感觉。不过离中秋还有点时间,到时候再研究。不管做不做预热总是要的,自己炒豆沙再自己做月饼折腾好久。好在味道很不错,有喜欢的朋友可以研...
  • 广式红豆沙汤圆糖水食谱大全及做法,烹饪好吃的广式红豆沙汤圆糖水方法
    发表于:10-17
    用料红豆100克花生,可放可不放一小把陈皮半片汤圆10个糖200克广式红豆沙汤圆糖水的做法红豆比较难煮熟,必须提前一晚泡好,陈皮提前泡10分钟就好把全部食材丢到电饭煲煮1小时,煮到起沙之后...
  • 自制红豆沙广式月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的自制红豆沙广式月饼方法
    发表于:02-04
    用料月饼糖浆76展艺枧水2橄榄油26低筋粉/月饼粉120咸蛋黄(可选,这次没用)红豆沙适量(7个月饼用了190g)自制红豆沙广式月饼的做法①糖浆、枧水和油一起放入碗中用蛋抽搅打均匀②分次筛入低筋...
  • 广式豆沙包如何做才美味,怎么做广式豆沙包简单又好吃
    发表于:01-05
    一直想包出那种纯广式的豆沙包,软绵绵的,不Q没有那么有嚼劲儿,带点甜味儿的皮加上细豆沙的馅儿,一个个精致可爱的豆沙包。此类的包点还包括奶香小馒头,流沙包,芋香包,芝麻包......有没有发现,...
  • 广式糖水~陈皮红豆沙食谱大全及做法,烹饪好吃的广式糖水~陈皮红豆沙方法
    发表于:07-22
    陈皮红豆沙是清肺解热的夏季良品。它是一款家喻户晓的广东甜品,用最传统的搭配,煮出最令人回味的味道!看似普通,入口却有一抹淡淡的陈皮香气,搭配绵密的红豆沙,清甜可口!红豆利水消肿,含铁量丰...