👏👏春节越来越近了，做几个中国节日的面包吧！于是有了这个年份的形象设计，只是我的猪🐷🐷有点丑哦！
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 黄油 | 40克 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 蛋液 | 适量 |
2019形象面包的做法
除了黄油外，所有材料混合和面，记得酵母和盐老死不相往来哦，影响发酵的。像这样光滑状态时，把软化了的黄油慢慢地揉进去。
揉好后放置10分钟，然后开始揉面，各种搓、摔、甩，我揉到这样的状态已经累了、停止用力了，但若是做吐司，还需要几分钟吧！
然后放到温暖的地方发酵，我直接覆膜扔冰箱里了。
排气后分了4份，3份均匀，1份多了50克，分别揉圆松弛15分钟。
将最大的面团搓长搓细，一定要轻柔，边揉边松弛，到了自己需要的长度就好了。
我是把长出来的那两小节切下来，准备编三股辫了。
就是这样的，不过再往均匀了揉一揉。
编辫子都会吧，不要太紧了，有助于发酵。
最后面的就按照两股来编吧！
这样一个长尾2字就出现了。
接下来拿一个面团，切掉1/5(猪腿)后，揉圆按扁直接放到2的旁边。然后再拿一个面团，切掉1/4(猪耳朵)后，按扁擀长切两刀，编辫子放到2尾中间。
这是编好的，没揉均匀。
剩下最后一个面团，切掉1/3(猪鼻子)后，按出一个三角形形状，放到2尾最后边。
依次做好耳朵、鼻子、猪蹄，再安上眼睛，就万事俱备了。
进烤箱二次发酵后，刷蛋液，放葡萄干。预热烤箱175度烤25分钟。
烤箱里挨挨挤挤的，差点把猪鼻子拱掉了，哈哈😄。
我那丑痛心的2019呀，期待你们的美美作品哦！
小贴士
如果烤箱小于32L的话，可以面粉减去100克，牛奶减去50克左右，也可以做的漂亮点儿😊。
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