蝴蝶结包

粉粉嫩嫩的颜色好看，是女孩子的最爱。

用料  

蝴蝶结包的做法  

1. （图片的份量是两个吐司量，图作参考，请忽略）
   备材料

2. 先把所有材料（除黄油）倒进厨师缸里进行打面。（如果是夏天做，最好把材料提前放冰箱冷冻，包括厨师缸），先低速搅打均匀，约2分钟，再转中高速，搅打13分钟左右。

3. 打出厚膜状态

4. 加进软化好的黄油，继续低速搅打2分钟，打均匀，再转中高速，打出手套膜状态，约5~7分钟。

5. 取出面团

6. 打出手套膜的可以看到手纹

7. 在室温26~29度的环境中醒发，醒发到2倍大。

8. 醒发完毕，约40分钟。

9. 取出面团。

10. 平均分割成8份，修圆，松弛15分钟。

11. 松弛好，取一个小面团，压扁拍打排气，擀开，擀圆。

12. 用一个裱花嘴作为中心定位

13. 看图操作

14. 看图操作

15. 看图操作

16. 看图操作

17. 把做好的放在烤盘上，醒发2倍大

18. 醒发后

19. 筛上一层高筋粉

20. 烤箱上下170度，烘烤15~18分钟，烘烤10分钟后盖上锡纸，预防上色太深。

小贴士

此配方是一个原味吐司配方改成的蝴蝶结包，成品有8个。也可以做出一个吐司。