面粉品牌不同，吸水性也不同哦，所以在制作面团的时候牛奶留10克，根据面团的情况进行添加。
用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 表面酱 | |
| 黄油 | 20克 |
| 水 | 40克 |
| 糖 | 20克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 内馅 | |
| 淡奶油 | 150克 |
| 糖 | 10克 |
毛毛虫面包（奶油）的做法
冰牛奶里加入酵母帮助融化。天气热了，所以牛奶最好是冷藏的。
除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
15分钟后加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
要出手膜的哦！
面团整理好全放入室内发酵45分钟。
发酵好的面团分6分每克79.5克左右，静置15分钟。
静置好的面团取出一个轻轻压扁排气，擀长条，两边对折，在对折捏紧。如图哦！
捏紧后收口朝下放。
依次放入烤盘。
依次放入烤箱发酵45分钟。
在发酵面团的时候制作泡芙酱先帮黄油和水、糖放小奶锅里，中火煮制沸腾，关火放入低筋面粉（可以过筛一下，这样面粉比较细腻）搅拌均匀。
放入鸡蛋液分三次放入每次都要搅拌均匀哦，搅拌好的糊糊放一边冷却，（这里蛋液可以减少10克，我放了40克到后面烤出来就没有那么立体）
帮泡芙酱放入裱花袋里。
发酵好的面团拿出来，准备蛋液和泡芙酱，提前预热烤箱上下火170度。
先刷蛋液，在挤入泡芙酱。
放入烤箱上下火中层170度18分钟。
上色差不多就盖上锡纸。
出炉啦，泡芙酱不是很明显，哈哈。
放入凉架上冷却。
在冷却面包时候可以打发淡奶油。
冷却好的面包。
取出一个在中间切一刀，不要切断哦。
淡奶油放入裱花袋挤入自己喜欢的花样。
成品。
成品。
还不错，软软甜甜的，因为天气热，淡奶油不是很稳定。所以做好了直接放入冰箱冷藏。
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