毛毛虫面包（可做6个70克）
用料
| 高筋面粉 | 240克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 耐高糖干酵母 | 2.5克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 黄油 | 20克 |
| 毛毛虫泡芙面糊部分： | |
| 黄油 | 25克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 清水 | 50克 |
| 高筋面粉 | 25克 |
| 全蛋液 | 45克 |
| 夹心奶油部分： | |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 幼砂糖 | 35克 |
| 淡奶油 | 150克 |
经典永不过时！奶油毛毛虫面包！的做法
准备好面团所需的材料，不同牌子面粉吸水性不一样，所以液体部分需要预留哦~
缸中倒入面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合均匀后开启中高速揉面
将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态
放入室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀，黄油完全吸收后开启中高档揉面。
揉至手套膜即可出缸！
放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为25°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~
发酵期间可以来准备毛毛虫面糊部分材料
锅中倒入玉米油+黄油+清水中火煮至沸腾后关火倒入高筋面粉拌匀
等待面糊稍微放凉后分次倒入全蛋液，用蛋抽搅拌均匀
全部蛋液加入后，提起打蛋头会缓缓掉落，会有一个倒三角，然后装入裱花袋备用
发至两倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾点面粉插入面团中，面团不会回缩说明就发酵完成！
将面团分割成为6个70克的面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
将面团擀成牛舌状
翻面擀开，继续擀成长方形
然后从上到下卷起，放入模具中，进行二次发酵，放入发酵柜中，温度35度，湿度80，时间1个小时左右！发酵至两倍大小即可
发酵完毕在面团表面刷上蛋液，挤上一开始准备好的毛毛虫面糊
放入预热好的烤箱，中下层上火180度，下火190度，烘烤大约20分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
出炉后轻震模具，震出热气，然后脱模放在晾网上放凉，注意别烫到哦！
然后来准备夹心部分材料
无盐黄油室温软化后倒入幼砂糖使用电动打蛋器打发至体积膨胀颜色发白
分次倒入淡奶油打发均匀
面包凉透后切开挤入奶油即可！
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