浓郁迷你巧克力吐司

四四方方的小迷你怎么看都很可爱有没有？这款小吐司别看它个头小，内里可是很有乾坤的哦~面团和内陷里都加入了高品质的可可粉，再加上奥利奥饼干作为装饰和提味，不管是小朋友还是大朋友，都很难抗拒它的诱惑哦~

用料  

浓郁迷你巧克力吐司的做法  

1. 所有面团材料除酵母和黄油外均投入搅拌桶，先慢速搅匀，再转高速搅打。

2. 搅拌至面团基本光滑，加入酵母和黄油，先慢速搅拌至吸收，再转高速继续搅打。

3. 搅拌至面团非常光滑，基本上不会粘缸，可以判断为搅拌完成了。

4. 也可以抻开手套膜检视一下。

5. 操作得比较习惯的话，通过面团的水光肌就可以判断已经搅拌完成。加盖进行一次发酵约1小时。

6. 发酵过程中制作馅料。馅料的材料一股脑儿放碗里，隔水加热，搅拌均匀就可以了。

7. 发酵完成，取出面团。

8. 根据需要进行分割、滚圆，松弛约15分钟。这里平均分割了10份。

9. 松弛结束，取一个面团擀成大致长方形。在前3/4处抹上做好的巧克力酱。

10. 卷起，捏紧封口。

11. 10个小面团都卷好。

12. 取一个从中间切开，头上不要切断。

13. 两条交叉摆放，收口捏紧，卷起放入模具中，进行二次发酵约35分钟。

14. 二发完成，摆上一片奥利奥饼干，盖上盖子，送入已预热190/210°C的烤箱，烤约30分钟至熟。

15. 烤好立即取出，震模，倒出，放烤网上晾凉。

小贴士

内馅的巧克力酱也可以直接用市售的，操作更简便。