烤菠萝、 凤梨酥…我妈说她想吃🍍了,那就必须安排上!没错啊姐妹们,我就是那个宠妈达人【呲牙】咳咳.回到主题!其实想吃菠萝派几步就搞定了!为了偷懒我还特意买了一盒蛋挞皮来当酥皮!但是味道却一点都不含糊!酥酥脆脆根本就吃不出来是用蛋挞皮做的~🫔可以做🍓的、🫐的…但是我还是觉得🍍的最经典啦!去台湾必吃就是凤梨酥,但是太麻烦了,就做这个菠萝派啦!味道也很奈斯!
想吃菠萝派不就几步搞定的事么,
皮薄馅儿大,真材实料,做法比你想象中的还简单~#菠萝派
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用料
黄油 | 8克 |
菠萝 | 1盒 |
糖 | 50克 |
淀粉 | 5克 |
水 | 适量 |
蛋挞皮 | 12个 |
蛋黄 | 1个左右 |
【几步搞定】菠萝派的做法
菠萝切丁
锅中加入黄油
小火融化
加入切好的菠萝 糖
小火煮到出汁
再到透明
淋上水淀粉
(淀粉加水搅拌均匀)
最后这种状态~
贴保鲜膜冷藏备用
烤箱铺油纸
蛋挞皮摆整齐
放入凤梨馅
等皮变软
再轻轻捏上
刷蛋黄液
切小口
放入预热好的烤箱
190度20分钟
出炉啦!
好香啊
空气中都是香香甜甜的 咬一口夹馅在嘴里爆浆
小贴士
1.小火慢煮,千万别开大火,要不然控制不好火候,容易糊锅…我想你应该不愿意刷锅1小时吧…
2.透明之后再加水淀粉粘稠
3.菠萝馅先凉透再冷藏!基本上等凉透了都可以直接进炉子了…
4.家人们咱就是说这个方子真的yyds!巨好吃,根本吃不够!