焦糖炼乳苹果派

悠闲的假日午后,在家自制苹果派。 新鲜苹果当基底,内馅酸酸甜甜,刚出爈热呼呼的马上吃,大口咬下浓浓的炼乳香与苹果酸甜味,还有层层分明的酥皮剖面,味觉与视觉同时满足。 可搭配红茶及咖啡,幸福滋味100分。

用料  

焦糖炼乳苹果派的做法  

1. 苹果切成小丁状。

2. 烤箱先预热10分钟。

3. 苹果丁与炼乳及柠檬汁拌匀,静置10分钟。

4. 酥皮右半边斜割几条线。

5. 把苹果丁滤掉汁液,放在酥皮左半边7分满,不要放太多,避免爆开。

6. 接着将酥皮四边沾水黏合,并以叉子压边缘,避免苹果跑出来。

7. 接着涂上蛋液送进烤箱。

8. 烤至金黄色后,取出即完成啰!

小贴士

酥皮置于常温下易软化,较不好拿取,建议可直接于底部铺一张烘焙纸。