焦糖苹果肉桂杏仁派

用料  

焦糖苹果肉桂杏仁派的做法  

1. 黄油自冰箱取出，切小丁，面粉扒窝，倒入所有材料，捏匀，入冰箱冷藏1小时以上；

2. 苹果去皮切小丁，180度，烤15分钟；

3. 糖入锅中，小火加热至琥珀色，倒入所有材料，快速搅拌均匀，放凉备用；

4. 面团擀开，放入模具中，切去多余的边，倒入馅料；

5. 用模具刻出叶子边，沿边摆放一圈；

6. 170度，35分钟左右，至金黄酥脆即可。

小贴士

1、糖融化不要搅拌，不然会翻沙；
2、成品可以撒上防潮糖粉，更好看。