一口一个【酥脆苹果派】

还没打开烤箱，香气就弥漫整间屋子。
一口下去，外壳的酥脆，苹果馅的酸甜
再配着杨梅汁，别有一番风味～

可并不是什么牌子的蛋挞皮都是好吃的。所以这回买来的做蛋挞不好吃，想要用掉它就得做其他的喽～

我妈妈不怎么吃苹果，但总喜欢买苹果。
我一个人又吃不完，就给都做了苹果馅，哈

用料  

一口一个【酥脆苹果派】的做法  

1. 解冻蛋挞皮，洗净苹果和柠檬

2. 苹果切小丁，柠檬挤汁，淀粉加水拌匀，再打个鸡蛋，分别放三个碗中。

3. 先做苹果馅: 锅内放油，中小火炒苹果丁2分钟。

4. 放2勺白糖，一点点盐，再炒1分钟。

5. 倒入柠檬汁，再炒1分钟

6. 一点一点倒入水淀粉，直至苹果丁成稠状。关火

7. 苹果馅放凉备用。开始将蛋挞皮从锡纸上挖下来，如果卖相不好看，可以重新搓成圆球，再压成圆饼。

8. 托盘上放硅油纸，再将蛋挞皮放上去。往蛋挞皮里放馅料，包成饺子状。

9. 用叉子压实封口，再用刀在每个上面划三道口子。

10. 将打好的鸡蛋液刷在每个上面（没找到刷子，用勺子将就了下）

11. 烤箱185度预热2分钟，然后将托盘放入中层，烤约20分钟

12. 直至表面金黄即可。（家里鸡蛋暂时用完了，我用了鸭蛋液代替，比鸡蛋容易焦。如果有条件的，一定要用鸡蛋液哦）

13. 热的冷的都好吃，我弟一次性吃了6个～

小贴士

1. 炒苹果馅时可以用黄油，会更香。没出去买就将就用下食用油。
2. 家里鸡蛋暂时用完了，我只能先用下鸭蛋液。但比鸡蛋容易焦，所以有鸡蛋的，一定要用鸡蛋液哦～
3. 苹果馅每个不要放太多，不然包不住。